Aztekowie,

Międzynarodowy Dzień Czekolady

Czy może istnieć coś lepszego niż czekolada? Raczej nie. Nawet jeśli nie sięgamy po nią każdego dnia, jest to dla nas wyjątkowy smakołyk. Dzisiaj czekolada ma swoje święto. 4 września obchodzimy  Międzynarodowy Dzień Czekolady.

Czekolada pochodzi z Ameryki Południowej. Tam właśnie rosną  drzewa kakaowe. Za pierwszych wielbicieli prawdziwej czekolady uznaje się Majów. W III wieku n.e. poznali oni ziarno kakaowca i potrafili je dobrze wykorzystać.  Czekoladę otaczali prawdziwym kultem. Towarzyszyła im w każdym ważnym momencie życia - podczas obrzędów i rytuałów, nawet podczas zaręczyn. Od Majów zwyczaj spożywania czekolady przejęli Aztekowie. Zaczęli urozmaicać jej smak.  Czekoladę wzbogacali aromatem papryki paprykę czy wanilii. Ziarna kakaowca nie były dostępne dla każdego. Uznawano je za cenne, więc służyły jako środek płatniczy. Do Europy czekolada dotarła dość późno. Pierwszy spróbował jej Krzysztof Kolumb.

Smakuje wyjątkowo, gdy na zewnątrz ściska mróz, a na niebie brakuje słońca. Poprawia też nastrój i wyciąga nas z przysłowiowego "dołka", ponieważ powoduje zwiększone wydzielanie endorfin, hormonu szczęścia. Zawiera też mnóstwo wartościowych składników.

Można ją jeść i pić. Jak kto lubi. Z jej udziałem można tworzyć dania o zadziwiających smakach. Komponuje się z marchwią, burakami, nawet cukinią. Wszystkiego najsłodszego!