Air France | Nowe menu w Klasie Pierwszej stworzone przez Arnaud Donckele

Air France od lat promuje francuską gastronomię na pokładach swoich samolotów i dba, aby dla najlepszych klientów gotowali najznamienitsi kucharze, których renomę potwierdzają liczne gwiazdki Michelin. Podejmując współpracę z Arnaudem Donckele, który szefuje kuchni w ekskluzywnych restauracjach hotelu sieci Cheval Blanc w St-Tropez i Paryżu, Air France chce potwierdzić swoją rolę jako ambasadora francuskiej kuchni na całym świecie.
Goście Klasy Pierwszej Air France w najbliższych miesiącach spróbują między innymi pieczonych langustynek marynowanych w miodzie kasztanowym i rozmarynie, bliskowschodnich warzyw tabbouleh, kawioru anyżowego i innych oryginalnych dań w wersji mięsnej, rybnej i wegetariańskiej.

Klasa Pierwsza to najwyższy z możliwych komfort podróży lotniczej, jaki Air France oferuje na wybranych trasach międzykontynentalnych. Przestronne, ekskluzywne kabiny zapewniają swoim gościom to, co na pokładzie samolotu najcenniejsze – przestrzeń i intymność. To wyjątkowe doświadczenie w otoczeniu designu, z dbałością o każdy detal i każdy kaprys podróżnego. Już po przybyciu na lotnisko Charles de Gaulle w Paryżu, goście La Première są witani w dedykowanym salonie. Osobna przestrzeń, autorstwa architekta Didiera Leforta została ostatnio przeprojektowana, aby zapewnić wymagającym podróżnym jeszcze większy komfort i intymność. Po wejściu na pokład samolotu, pasażerowie są zapraszani do prywatnych apartamentów wyposażonych w szerokie fotele, stół oraz miejsce dla gościa. Na życzenie podróżnego, obsługa zmienia fotel w całkowicie płaskie łóżko o długości przekraczającej dwa metry. Wysokiej klasy materac gwarantuje wygodę podczas snu, a całość dopełnia miękka poduszka , kołdra, a także piżama, kosmetyki od Carita i przydatne w podróży akcesoria. Całości towarzyszy wykwintny serwis pokładowy ze starannie dobranymi winami i szampanem oraz troskliwa, indywidualna obsługa w czasie trwania całego lotu, jak i na lotnisku.

 

Pochodzący z Rouen we Francji, Arnaud Donckele jest wnukiem rolnika i synem właścicieli delikatesów – z rodziny, która była zawsze mocno związana z gastronomią. Wspomnienia z dzieciństwa spędzonego w rodzinnym ogródku warzywnym w Normandii nadal kształtują jego życie jako szefa kuchni i kreatywnego artysty. Wyszkolony przez najlepszych w branży, Arnaud Donckele rozpoczął praktykę w Gourmand Prunier w Paryżu, co następnie umożliwiło mu pracę w najlepszych kuchniach: Près d'Eugénie Michela Guérarda, Ludwika XV Alaina Ducasse w Monako, Plaza Athénée i restauracji Lasserre w Paryżu. Kiedy zaczynał jako szef kuchni w restauracji Vague d'Or w Saint-Tropez, miał zaledwie 28 lat. Arnaud Donckele porzucił swoje normańskie korzenie i wyruszył na zwiedzanie Prowansji, gdzie kontynuował odkrywanie bogatego dziedzictwa gastronomicznego swojego kraju. W 2013 roku Arnaud Donckele został uhonorowany trzema gwiazdkami Michelin, co czyni go jednym z najmłodszych szefów kuchni, którzy otrzymali takie wyróżnienie. W 2016 r. Gault et Millau przyznał mu 5 czapek i notę 19/20, a w 2017 roku notę: 19,5/20. Gault et Millau nadał mu tytuł „Szef roku” w 2020 r. Od 2021 r. tworzy kompleksowo menu La Premiere dla Air France oraz gotuje w restauracji hotelu Cheval Blanc w Paryżu.