EUROPA,
Kulinarne Perełki Południowego Tyrolu: Gdzie Zjeść w Górach?
Południowy Tyrol zimą to więcej niż tylko narty. To harmonia aktywnego wypoczynku na świetnie przygotowanych stokach z relaksem i odkrywaniem bogactwa lokalnej kultury kulinarnej. W klimatycznych górskich chatach i restauracjach czekają na gości regionalne przysmaki, łączące wpływy kuchni włoskiej i alpejskiej, zaskakujące kreatywnością i smakiem. A wszystko to w otoczeniu zapierających dech w piersiach, górskich krajobrazów. Oto lista najciekawszych miejsc, które warto odwiedzić tej zimy i zaplanować swój wymarzony urlop w Południowym Tyrolu.
Południowy Tyrol: Przewodnik po Najlepszych Restauracjach i Chatach Górskich fot. media.mslgroup |
Food & spa na lodowcu
Jednym z klimatycznych i niepowtarzalnych miejsc w Alpach jest Bella Vista, znana również jako Schöne Aussicht Hut,
położona w dolinie Schnalstal / Val Senales na stokach ośrodka Maso
Corto. Nie bez powodu schronisko nosi taką nazwę (pol. piękny widok) –
oprócz wyśmienitych dań można tam nieustannie delektować się
zapierającymi dech w piersiach widokami na majestatyczne lodowce Alp
Ötztalskich. Koniecznie trzeba też spróbować lokalnych specjałów, w
szczególności przepysznych domowych knedli, z których słynie to miejsce.
Zresztą goście mogą podziwiać ośnieżone szczyty nie tylko przy stole.
W schronisku koniecznie trzeba też zrelaksować się w najwyżej położonym
jacuzzi w Europie. Niezwykłym doświadczeniem jest również pobyt w
tamtejszej zewnętrznej saunie, gdzie otulające ciepło kontrastuje z
surowym górskim krajobrazem. Natomiast miłośnicy zimowych wędrówek i
narciarstwa skiturowego docenią, że wokół Bella Vista jest wiele
przepięknych tras, którymi można dotrzeć do miejsca, w którym znaleziony
został Ötzi, czy na szczyt Fineilspitze / Punta di Finale.
Obok chaty znajduje się też Spazio AWE, czyli minimalistyczny
niewielki budynek z niesamowitym widokiem na lodowiec – można w nim
urządzić zajęcia jogi, medytacji lub też degustację win.
Prawdziwa uczta dla oczu i podniebienia
Nowoczesny design, szklano-drewniana konstrukcja, doskonale komponująca się z krajobrazem Dolomitów – oto w skrócie opis chaty Oberholz Hut,
położonej przy trasie narciarskiej na wysokości 2 096 metrów w ośrodku
Obereggen. Z każdego skrzydła tego panoramicznego budynku rozciąga się
niesamowity widok na imponujący masyw Latemar, który nieprzypadkowo
znalazł się na liście UNESCO.
W tym klimatycznym wnętrzu zachwycają wystrój z naturalnego drewna,
otwarty kominek i ręcznie rzeźbione belki pod sufitem. Goście z
pewnością docenią lokalne potrawy w nowoczesnym wydaniu, a dzięki
przeszklonym ścianom także podczas posiłku będą spoglądać na górskie
krajobrazy. Wszystkie serwowane na miejscu dania stworzone są wyłącznie z
regionalnych i sezonowych produktów, gdyż właściciele dbają o
środowisko oraz zrównoważony rozwój.
Tradycja i domowa atmosfera
W malowniczym ośrodku narciarskim Ratschings / Racines klimatyczną górską chatę oraz restaurację Wasserfalleralm / Rifugio alle Cascate
od ponad 40 lat prowadzi rodzina Wasserfallerów. Można tu wypocząć w
świetnej atmosferze i poznać tradycyjną dla Południowego Tyrolu
gościnność.
Dzieci będą zachwycone zabawą na świeżym powietrzu w wyjątkowej
scenerii, a dorośli z pewnością docenią domowe przysmaki, takie jak
omlet cesarski Kaiserschmarrn czy Schlutzkrapfen – pierożki à la
ravioli, z ricottą i szpinakiem, oblane rozpuszczonym masłem. Wszystko
przygotowywane jest według lokalnych, tradycyjnych receptur. W tym
miejscu każdy poczuje się wyjątkowo – gospodarze osobiście dbają o każdy
aspekt odpoczynku.
Z Wasserfalleralm w 10 minut można spacerem dotrzeć do malowniczego
wodospadu, a ci, którzy wolą dłuższe wycieczki, ucieszą się z wielu
malowniczych tras pieszych i okolicznych punktów widokowych. To
doskonałe miejsce, by się zrelaksować się w otoczeniu natury.
Fine dining na stoku
Osoby, które doceniają wysublimowaną sztukę kulinarną, a jednocześnie
lubią poznawać nowe warianty klasycznych dań, nie mogą przegapić
wyjątkowego brunchu w Tschötsch Alm,
położonej w ośrodku narciarskim Seiser Alm / Alpe di Siusi. To miejsce,
w którym można zachwycić się daniami z aromatycznymi serami, ze
świeżymi ziołami oraz z mięsami i winami z pobliskich gospodarstw. Te
serwowane przez cały rok brunche z lokalnych produktów zachwycają
wyjątkowymi smakami i promują tutejsze specjały. Dopełnieniem tego
kulinarnego rozpieszczania podniebienia będą potrawy doprawione
roślinami z własnego ogródka. To jeszcze bardziej podkreśli naturalny
smak, który jest tak ważny dla właścicieli Tschötsch Alm.
Goście mogą się też skusić na wtorkowe śniadanie o wschodzie słońca,
w trakcie którego pierwsze promienie oświetlają Dolomity – to doskonałe
rozpoczęcie narciarskiego dnia w Seiser Alm, ośrodku narciarskim
świetnie przystosowanym do goszczenia rodzin z dziećmi.
Panorama w Sonnklar Hut
Jeden z piękniejszych widoków na Dolomity można podziwiać z górskiej chaty i restauracji Sonnklar Hut
– położonych w dolinie Ahrntal / Valli di Tures e Aurina. Goście
spróbują tu specjałów regionalnej kuchni z międzynarodowym twistem.
Wieczory tematyczne, muzyka na żywo oraz możliwość zjedzenia posiłku
z widokiem na ośnieżone szczyty przyciągną miłośników kulinarnych
wrażeń. Z tej górskiej oazy wiedzie wiele tras pieszych, a po drodze
rozmieszczone są punkty widokowe, które pozwolą na chwile odpoczynku
podczas spacerów po okolicznych terenach.
Górska gastronomia
Alpejski klimat i wyrafinowane smaki można odnaleźć także w wyjątkowej restauracji Jora Mountain Dining, znajdującej się w ośrodku Drei Zinnen / Tre Cime.
W menu przygotowanym przez cenionego szefa kuchni Markusa Holzera,
znanego z kreatywności i wykorzystania lokalnych produktów, tradycyjne
smaki Południowego Tyrolu mieszają się z nowoczesnymi trendami
kulinarnymi, co daje niezapomniane kompozycje smakowe.
Wieczory tematyczne z menu degustacyjnym zapewniają doznania, które
przyciągają smakoszy z całego świata. Restauracja wyróżnia się także
widokami, które można podziwiać z panoramicznych okien, idealnie
współgrających z unikalną atmosferą miejsca. Położona jest przy stoku,
dlatego stanowi doskonałe miejsce na lunch dla narciarzy.
Nie tylko après-ski
K1 Hut to
tętniące życiem centrum après-ski u stóp sławnego ośrodka Kronplatz,
gdzie zabawa trwa od popołudnia do późnej nocy. Organizowane są tu
imprezy tematyczne, koncerty na żywo i imprezy, które przyciągają
zarówno turystów, jak i mieszkańców regionu.
Goście mogą cieszyć się muzyką puszczaną na żywo przez DJ-ów, tańcem
i wyjątkową atmosferą, które sprawiają, że K1 Hut jest największym
i najpopularniejszym obiektem après-ski w regionie. To idealne miejsce
na wspólną zabawę w grupie lub wieczorny relaks po dniu spędzonym na
stoku.
Każde z tych miejsc pozwala poznać niestandardowe smaki i kulinarne
wariacje od lokalnych szefów kuchni, a także na chwilę odpoczynku po
narciarskich szaleństwach. Niezależnie od tego, czy zależy Ci na
spróbowaniu lokalnych specjałów, fine diningu czy niezapomnianej zabawie
après-ski, w Południowym Tyrolu czekają na Ciebie przeżycia na długo
zapadające w pamięć.
inf. prassowa
0 comments: